Так в чем же польза?

Чтобы быть здоровым, человек в день должен съедать не менее 60-70% растительной пищи. Делайте основной упор на диету из крахмалосодержащих продуктов (хлеб, крупы, макароны), дополненную фруктами, злаками, овощами и орехами.

Многие витамины и минеральные вещества, входящие в состав этих продуктов, будучи антиокислителями, блокируют свободные радикалы жирных кислот и тем самым помогают предупредить рак и болезни сердца.

Продукты, снижающие риск развития рака:

• наиболее выраженными антираковыми свойствами обладают овощи и фрукты зеленого, желтого и красно-оранжевого цветов: томаты, огурцы, перец, кабачки, баклажаны, хурма, тыква, морковь, сладкий картофель, свекла, спаржа, яблоки, а также зелень
  — петрушка, укроп. Фрукты и овощи нужно есть 4 раза в день — по 100-200 г вареных и сырых фруктов, овощей, зелени, фруктового или овощного сока за прием;
   
• брокколи, цветная, брюссельская капуста, шпинат, горчица, кресс-салат, редька, репа, редис, хрен;
   
• отруби, злаки (пшеница, гречиха, овес, ячмень, рис, кукуруза), про-рощенные зерна; 2 порции по 30 г хлопьев из пшеничных отрубей в день за б месяцев приводят к рассасыванию предраковых полипов в толстой кишке, за 8-10 месяцев могут то же самое сделать с опухолью при раке груди.
   
• цитрусовые, киви, абрикосы, персики, вишни и сливы, ягоды, темный виноград;
   
• лук, чеснок, соя, горох, чечевица, фасоль, репа, бобы; Американские ученые установили, что регулярное употребление сои предотвращает развитие у женщин рака молочной железы на 58%.
• антиканцерогенными свойствами обладают зеленый чай и орехи; В Японии, где главным напитком является зеленый чай, меньше, чем в других странах, болеют раком желудка и простаты.
  — печень трески и говяжья, твердые сыры, обезжиренное молоко;
   
• очень полезны морская капуста и рыба, мидии и креветки: в них содержатся витамины и йод, который поддерживает в нормальном состоянии уровень гормонов и препятствует развитию опухоли.

Здоровья Вам!